村松畳店5代目のブログ　「松本市の畳屋です！」

3～4年くらい使っているでしょうか。

毎日使う畳小包丁がだいぶ小さくなり、ヘリをほどくのに不便さを感じて新品をおろしました。




新品はこんな大きかったんですね。

毎日使って小さくなった包丁を見慣れているので、小包丁なのに大包丁かと錯覚してしまいそうです。



小さくなった包丁も、これで役目を終えるわけではなく、

畳づくり工程のあらゆる場面で、まだまだ活躍してもらいます。




写真左４本は小包丁。　右２本は大包丁。

小包丁は、古い畳のござや縁をほどいたり、糸を切ったり、寸法のしるしをつけたり、畳表を切り落としたり、オールマイティなまさに「相棒」


大包丁は、畳床を切り落とす「ザ・必殺仕事人」

細長くなった包丁は、
柱の切り掛けや、変形の畳を切るのにとても重宝しています(^^♪

折らないように、欠けさせないように、大事に大事に、使うのです。




畳包丁は、関東と関西で刃の形が違いますし、いくつもメーカーがあります。


畳屋になったときに、親方衆が「　これが一番切れる！　」　と、勧められたこの包丁には、

「 種 重 」

と入っています。





別の畳問屋から購入した包丁もありますが、同じように使って、同じように砥石で研いでも、この「　種 重　」　よく切れます。



だから「 種 重 」包丁を取り扱っていた問屋が店を畳む前に５本購入しておいたんです。

これが、村松畳店にある　最後の「　種 重　」です。





まだどこかで売られているとしたら、買いに行きたいです。

そして、この包丁に匹敵する包丁に、または心惹かれる切れ味の包丁に、これから出会いたい。


毎日握る、私の大切な道具。「相棒」　です。





個人的感想です。はい。(^_^)


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